Bạn có biết rằng, một trong những đất nước nổi tiếng với nhiều món ăn kèm nhất đó chính là Hàn Quốc. Cùng xem thử các món chay ăn kèm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người xứ sở kim chi bao gồm những món gì nhé.
1. Món chay ăn kèm kim chi Hàn Quốc
Nhắc đến Hàn Quốc thì không thể không kể đến Kim chi. Đây dường như là món ăn đặc trưng biểu tượng cho nền ẩm thực Hàn Quốc, văn hoá Hàn Quốc, đất nước Hàn Quốc. Chủng loại Kim chi cũng khá đa dạng như Kim chi củ cải, Kim chi dưa chuột… Nhưng loại Kim chi được sử dụng nhiều hơn cả đó chính là Kim chi cải thảo.



Món chay ăn kèm kim chi Hàn Quốc

Không phải ngẫu nhiên mà Kim chi được xếp trong top các món chay ăn kèm ngon nhất của đất nước này. Trong Kim chi chứa rất nhiều chất xơ và vitamin. Hơn nữa, nó còn giúp cho việc tiêu hoá diễn ra thuận lợi và dễ dàng hơn. Do đó không khó hiểu mà người Hàn Quốc coi Kim chi là món ăn kèm không thể vắng mặt trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

2. Đồ ăn chay ngon Hàn Quốc rong biển
Lá rong biển là một trong những món ăn được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt là đạm, iốt và các vi chất dinh dưỡng tham gia vào các quá trình chuyển hoá của cơ thể. Ngày nay, để thuận lợi hơn cho việc sử dụng, người ta thường sấy khô và đóng gói chúng.



Đồ ăn chay ngon Hàn Quốc rong biển

Người Hàn Quốc ngoài sử dụng lá rong biển như một trong các món chay ăn kèm thì còn dùng nó để cuộn cơm, cuộn sushi, làm cơm trộn, cơm nắm…

Bạn có thể tham khảo các cách chế biến món chay dễ làm tại nhà cực thơm ngon

3. Món ăn chay ngon Hàn Quốc lá vừng


Món ăn chay ngon Hàn Quốc lá vừng

Lá vừng hay lá mè cũng được xem là đặc sản của Hàn Quốc. Để biến chúng thành một trong các món chay ăn kèm, người ta sẽ ngâm và muối chúng tương tự Kim chi. Trong món ăn này cũng chứa rất nhiều vitamin và đặc biệt có thể chống lão hoá cũng như giải cảm rất tốt.

4. Món chay củ cải muối Hàn Quốc


Món chay củ cải muối Hàn Quốc

Khá nhiều người nhầm lẫn giữa củ cải muối và Kim chi củ cải. Củ cải muối có hương vị hoàn toàn khác biệt, vừa chua ngọt, vừa thanh thanh giúp cho thực khách không bị ngán khi ăn các đồ ăn nhiều dầu mỡ.

Món ăn này cũng cực kì dễ thực hiện tại nhà vì chúng khá giống với các loại hành, kiệu muối. Bạn cũng có thể thử dùng chúng thay cho các món ăn truyền thống trong dịp tết này để thay đổi khẩu vị.

5. Món ăn kèm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Món ăn kèm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Người Hàn Quốc đặt tên cho món ăn này là Gyeran mari. Về cơ bản vẫn là món trứng chiên thông thường nhưng được cho thêm các loại rau của quả như cà rốt, chà chua, khoai tây… thêm màu sắc và bắt mắt hơn. Sau đó trứng sẽ được cuộn lại và cắt thành từng miếng.

Hiện nay, một số nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam muốn đơn giản hoá quá trình làm các món chay ăn kèm nên chỉ tráng trứng và thái thành sợi nhỏ chứ không cầu kì như Gyeran mari chính gốc.

Ngoài ra còn rất nhiều các món chay ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc khác mà không thể kể hết. Mỗi khi nhìn lên bàn ăn của họ chúng ta có thể nhận thấy ngay sự phong phú và đa dạng đó. Bạn có thể tìm kiếm các cách làm món chay Thái, cách làm món chay ngon cho ngày thứ 6 đơn giản tại nhà.